에어프라이어 아스파라거스

에어프라이어 아스파라거스 만들기가 얼마나 쉽고 맛있는지 상상도 못 하실 거예요 ! 이제 제가 이 녹색 채소를 요리하는 가장 좋아하는 방법이 되었어요. 영양 효모가 은은한 치즈 풍미를 더하고, 타라곤이 은은한 허브 향을 더해 주죠. 

 

이상하게 들릴지 모르지만, 저는 아스파라거스를 그렇게 좋아해 본 적이 없었어요. 이 레시피를 보기 전까지는요! 저는 아스파라거스의 씁쓸한 맛 때문에 좀 꺼려지는 사람 중 하나였거든요. 하지만 에어프라이어 아스파라거스는 완전히 다른 요리예요. 부드럽고 육즙이 풍부하며, 끝부분은 노릇노릇하고 바삭하게 구워져 나와요. 이 요리를 할 때마다 저는 아스파라거스를 마치 감자튀김처럼 먹어 치웁니다!

영양 효모와 타라곤이라는 두 가지 독특한 양념으로 이 레시피를 만들었는데, 놀라울 정도로 맛있는 조합을 이룹니다! 혹시 아직 식료품 저장실에 비축해 두지 않으셨다면 꼭 구비해 두세요. 영양 효모는 유제품 없이도 은은한 치즈 풍미를 더하고, 타라곤은 은은한 허브 향을 더합니다. (저희는 팝콘에 뿌려 먹을 영양 효모를 정기적으로 비축해 두고 있는데, 이 정도면 정말 최고의 맛을 선사합니다.) 기호에 따라 다른 양념으로 대체할 수 있습니다!

에어프라이어 추천: 에어프라이어는 이제 막 사용하기 시작했지만, 저희 에어프라이어는 정말 만족스러워요! 저희는 이 에어프라이어를 사용하는데, 바스켓이 아주 커서 한 번에 많은 양을 조리할 수 있어요.

이 레시피를 좋아하게 될 이유

• 간단하고 빠릅니다 . 아스파라거스에 양념을 한 다음 에어 프라이어에 넣으면 10분 안에 완성됩니다!
• 바삭바삭한 맛 – 매번 부드러운 꼬치와 중독성 있는 바삭한 끝부분을 맛보실 수 있습니다.
• 다용도 - 거의 모든 메인 요리의 반찬으로 적합하며, 수많은 양념 변형과 어울립니다.
• 건강식 – 기름과 칼로리가 적고 영양소와 섬유질이 풍부하여 간편하고 건강한 반찬 요리 아이디어입니다.

에어프라이어 아스파라거스 요리 팁

테스트 주방에서 에어 프라이어 아스파라거스를 수없이 만들어 본 결과, 최종 결과에 큰 차이를 만들어내는 몇 가지 요령을 터득했습니다.

• 나무질 끝부분 다듬기: 아스파라거스 밑동은 익히기 전에 질긴 부분을 잘라냅니다. 밑동은 섬유질이 많고 쫄깃하기 때문에 잘라내면 부드러운 식감을 유지하는 데 도움이 됩니다. ( 아스파라거스 자르는 방법은 다음과 같습니다 .)
• 적절한 아스파라거스를 선택하세요. 얇거나 중간 두께의 줄기가 에어프라이어에 가장 잘 맞습니다. 부드러운 속과 바삭한 겉의 완벽한 균형을 이루기 때문입니다. 줄기가 얇을수록 풍미가 더 풍부해집니다.
• 바구니에 너무 많이 담지 마세요. 아스파라거스를 한 겹으로 펼쳐서 뜨거운 공기가 잘 순환되도록 하세요. 에어프라이어에 너무 많은 양을 한꺼번에 넣으면 굽는 대신 쪄질 수 있습니다. 바구니 크기에 따라 여러 번 나눠서 조리해야 할 수도 있습니다.
• 타이밍을 확인하세요. 에어프라이어 모델에 따라 조리 속도가 다를 수 있습니다. 얇은 아스파라거스는 4분 만에 익을 수 있지만, 두꺼운 아스파라거스는 7분 이상 조리해야 할 수 있습니다.

 

양념 변형

영양 효모와 타라곤은 알렉스와 제가 좋아하는 환상적인 조합이지만, 에어프라이어 아스파라거스는 정말 다재다능해요. 다른 맛있는 양념 방법도 알려드릴게요.

• 파마산 치즈와 마늘: 기름과 소금을 넣고 버무릴 때 마늘 가루 ¼작은술을 넣으세요. 아스파라거스를 에어프라이한 후 바로 갈아 놓은 파마산 치즈 2~3큰술을 뿌려주세요.
• 레몬과 후추: 기름과 소금을 넣고 버무릴 때 갓 간 후추 ¼ 티스푼을 넣으세요. 에어프라이 후, 아스파라거스 위에 레몬 반 개를 짜 넣고, 기호에 따라 레몬 제스트로 장식하세요.
• 고추 플레이크: 매콤한 맛을 더하고 싶으면 에어프라이를 하기 전이나 후에 살짝 첨가하세요.
• 베이글 양념에 에브리씽을 활용하세요. 아스파라거스를 요리한 후, 이 트렌디한 향신료 혼합물을 뿌려주세요.
• 참깨: 가볍게 볶은 참기름을 뿌리고 참깨를 살짝 뿌려보세요.

함께 제공할 것

에어프라이어 아스파라거스는 거의 모든 메인 요리와 잘 어울립니다. 구운 연어 , 팬에 구운 닭고기 , 바삭한 두부 와 함께 곁들여 완벽한 한 끼를 만들거나, 레몬 리코타 파스타 나 버섯 리조또 같은 파스타 요리와 함께 곁들여 보세요. 밥 이나 파워볼 에 넣어 푸짐한 한 끼를 만들어 보세요.

프리타타 , 서니사이드업 에그 , 또는 고소한 오트밀 과 같은 아침 식사에 곁들여 영양 가득한 하루를 시작할 수도 있습니다. 또는 타히니 요거트 소스 같은 크리미한 스프레드 위에 얹어 애피타이저로 먹거나 , 딜 딥을 곁들인 야채 접시 에 담아 먹어도 좋습니다 .

남은 음식 보관

대부분의 채소와 마찬가지로 에어프라이어 아스파라거스는 에어프라이어에서 갓 꺼낸 것이 가장 맛있습니다. 남은 아스파라거스가 있다면 다음과 같이 처리하세요.

• 보관: 아스파라거스를 완전히 식힌 후, 밀폐 용기에 담아 냉장고에 3~4일 동안 보관하세요.
• 재가열: 최상의 식감을 위해 에어프라이어에 175°C(350°F)로 2~3분간 데워주세요. 바삭한 식감을 어느 정도 되찾는 데 도움이 됩니다. 전자레인지에 돌리면 아스파라거스가 눅눅해질 수 있으니 피하세요.
• 남은 음식 활용 아이디어: 차가운 남은 아스파라거스는 아스파라거스 샐러드 나 곡물 그릇 에 넣어도 좋고 , 잘게 썰어 프리타타 , 아스파라거스 키슈 , 파스타 샐러드 에 넣어도 맛있습니다 .

식단 참고 사항

이 에어 프라이어 아스파라거스 요리법은 채식주의, 비건, 식물성, 유제품 무첨가, 글루텐 무첨가 요리입니다.

자주 묻는 질문

아스파라거스를 만들려면 에어프라이어를 예열해야 하나요?

약 5분 정도 예열하면 아스파라거스가 고르게 익고 갈색으로 더 잘 변하는 데 도움이 됩니다.

아스파라거스가 완성되었는지 어떻게 알 수 있나요?

아스파라거스는 밝은 녹색을 띠고, 포크로 찔렀을 때 부드러우며, 끝부분은 살짝 갈색이 돌면서 바삭해야 합니다. 정확한 시간은 아스파라거스의 두께에 따라 달라집니다.

아스파라거스를 요리할 때 뒤집어야 하나요?

일반 오븐 로스팅과는 달리, 각 창을 따로 뒤집을 필요는 없습니다. 하지만 굽는 중간(약 4분)에 바구니를 흔들어 주면 골고루 익는 데 도움이 됩니다.

영양 효모가 필요한가요? 어디서 구할 수 있나요?

영양 효모는 꼭 필요한 것은 아니지만, 유제품 없이도 이 레시피에 특유의 "치즈" 풍미를 더해줍니다. 영양 효모는 대부분의 건강식품점, 잘 갖춰진 식료품점(주로 자연식품 코너), 또는 온라인에서 찾을 수 있습니다. 영양 효모가 없다면 파마산 치즈로 대체하거나, 아스파라거스에 소금과 레몬즙만 뿌려 드셔도 됩니다.

타라곤이 없으면 어떡해요?

타라곤이 없으면 그냥 빼도 맛있는 에어프라이어 아스파라거스를 즐길 수 있어요. 알렉스에게 다른 말린 허브를 써도 되냐고 물어봤는데, 타라곤은 잘 어울린다고 하면서 딜이나 오레가노는 추천하지 않는다고 하더군요 (물론 다양하게 시도해 보는 건 괜찮지만요!).

에어프라이어 와 아스파라거스에 회의적인 저(저)의 생각이 틀렸다는 걸 증명해 보세요! 에어프라이어는 이 녹색 줄기 채소를 감자튀김 처럼 중독성 있게 만드는 최고의 맛을 만들어내는데 , 평일 저녁 식사와 특별한 날 모두에 어울리는 간편한 사이드 디쉬 입니다. 알렉스가 만든 영양 효모와 타라곤의 조합은 정말 독특하고 맛있는 맛을 선사합니다. 아래 댓글에 여러분의 생각을 남겨주세요!

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에어프라이어 아스파라거스

 

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에어프라이어로 아스파라거스를 얼마나 쉽고 맛있게 만들 수 있는지 절대 믿지 못하실 거예요. 완벽한 간편 사이드 디쉬죠! 10분과 몇 가지 간단한 재료만 있으면 완성! 이제 제가 이 녹색 채소를 요리하는 가장 좋아하는 방법이 되었어요! 영양 효모는 은은한 치즈 풍미를 더하고, 타라곤은 은은한 허브 향을 더해 줍니다.

• 저자: Sonja Overhiser
• 준비 시간: 5분
• 조리 시간: 5분
• 총 시간: 10분
• 수확량: 4
• 카테고리: 반찬
• 방법: 에어프라이어
• 요리: 야채
• 식단: 비건

재료

• 1 파운드 아스파라거스(얇은 줄기가 더 좋지만 필수는 아님) 
• 올리브 오일 1티스푼
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 영양 효모 ½ 큰술
• 말린 타라곤 또는 신선한 타라곤 1티스푼 (선택 사항이지만 권장)

조리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지합니다.

지침

1. 에어프라이어를 375°F~400°F로 5분간 예열합니다.
2. 아스파라거스의 질긴 아랫부분을 잘라냅니다. 아스파라거스 줄기를 베이킹 시트에 놓습니다. 
3. 올리브 오일을 뿌리고, 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
4. 아스파라거스를 에어프라이어 바구니에 넣고 5~7분 동안 구워줍니다. 4분 후에 흔들어줍니다. 아스파라거스는 부드러워지고 끝이 약간 갈색이 될 때까지 구워줍니다.
5. 에어프라이어에서 꺼내 영양 효모와 타라곤을 뿌린 후 바로 드세요.

참고사항

몇 가지 양념 변형 아이디어:

• • 파마산 치즈와 마늘: 기름과 소금을 넣고 버무릴 때 마늘 가루 ¼작은술을 넣으세요. 아스파라거스를 에어프라이한 후 바로 갈아 놓은 파마산 치즈 2~3큰술을 뿌려주세요.

• • 레몬과 후추: 기름과 소금을 넣고 버무릴 때 갈은 후추 ¼작은술을 넣으세요. 익힌 후, 아스파라거스 위에 레몬 반 개를 짜 넣고, 기호에 따라 레몬 제스트로 장식하세요.

• • 고추 플레이크: 매콤한 맛을 더하고 싶으면 에어프라이를 하기 전이나 후에 살짝 첨가하세요.

• • 베이글 양념에 에브리씽을 활용하세요. 아스파라거스를 요리한 후, 이 트렌디한 향신료 혼합물을 뿌려주세요.

• • 참깨: 가볍게 볶은 참기름을 뿌리고 참깨를 살짝 뿌려보세요.